제한 없음
곡류, 두류, 과채류 등과 같은 재료를 이용하여 각종 떡류를 만드는 자격으로, 필기(떡 제조 및 위생관리) 및 실기(떡제조 실무)시험에서 100점을 만점으로 하여 60점 이상 받은 자에게 부여하는 자격
떡제조 및 위생관리
떡제조 실무
객관식 60문항 (60분)
작업형 (2시간 정도)
100점을 만점으로 하여 60점 이상
100점을 만점으로 하여 60점 이상
| 1 | 콩설기 | 2 | 부꾸미 | 3 | 송편 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 쇠머리떡 | 5 | 무지개떡 | 6 | 경단 |
| 7 | 백편 | 8 | 인절미 | 9 | 대추단자 |
| 10 | 흑임자 시루떡 | 11 | 흰팥시루떡 | 12 | 개피떡 |
부산요리전문학원
